【無塩】鮭ときのこのホイル焼き

【無塩】鮭ときのこのホイル焼き　レシピ・作り方

手軽に作れてしっかり美味しい無塩の一品をご紹介

しょうがの千切りが味のアクセントに。

調理時間：20分

生鮭　　　　　　2切れ

こしょう　　　　少々

生しいたけ　　　1枚

エリンギ　　　　30g

玉ねぎ　　　　　1/8個

しょうが千切り　1片

レモン　　　　　1/3個

＊調味料＊

こしょう　　　　　少々

オリーブオイル　　小さじ2

粗挽き黒こしょう　少々

1．鮭にこしょうを振り、下味をつける。

2．しいたけ、エリンギ、玉ねぎは薄切りにする。

3．アルミホイルに鮭をのせ、その上に野菜をのせ、調味料のこしょう、オリーブオイル、1人分小さじ1をかけて包む。

4．オーブンまたはオーブントースターで８～10分ほど焼く。

5．皿にホイル焼きをのせ、くし型に切ったレモンを添える。

6．食べるときに粗挽き黒こしょうを振り、レモンを絞る。

余熱で鮭に火を通すようにすると、旨味が閉じ込められた状態でふっくらと仕上がります。