2022-05

無塩で仕上げた鯛のソテーに、にんじんの甘みを活かした無塩ドレッシングのレシピをご紹介します。にんじんドレッシングは材料を混ぜるだけ、加熱不要で調理できます。

一年中流通しているキャベツですが、春先に旬を迎える春キャベツは、柔らかくて甘みが強いのが特徴です。そんな食材の良さを生かしつつ、さらに甘めのごま和えに仕上げればやみつきのおいしさに。酢を加えてさっぱりとした味わいに仕上げているので、箸休めにもぴったり。